В Центре повышения квалификации и переподготовки руководящих  работников и специалистов начались курсы повышения квалификации работников пищеблоков образовательных учреждений городов и районов Республики Дагестан по программе повышения квалификации "Организация питания в образовательных учреждениях".   Вниманию слушателей будет представлен курс лекций по следующим дисциплинам:
1.      Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов;
2.      Технология производства продуктов питания;
3.      Санитария и гигиена питания;
4.      Организация производства и обслуживания предприятий питания. Учебная программа повышения квалификации по программе "Организация питания в образовательных учреждениях" призвана дать знания в области профессиональной деятельности, которая включает:   
-совершенствование организации питания, повышение качества, сбалансированности и обеспечение безопасности питания воспитанников и учащихся в образовательных организациях;
-развитие материально-технической базы системы питания, благоприятствующей приему пищи, расширение привлекательности питания (разнообразие блюд, внешний вид блюд и приборов);
-совершенствование нормативно-правового регулирования организации питания;
-обеспечение принципов рационального, здорового питания;
-развитие контроля и мониторинга за состоянием питания воспитанников и учащихся в образовательных организациях. Основное внимание уделяется изучению, изменения норм санитарных правил организации питания в образовательных учреждениях Республики Дагестан. По завершении курса слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.