16 апреля 2026 года на технологическом факультете ДГТУ прошло заседание III секции в рамках 47-й итоговой научно-практической конференции «Неделя науки — 2026». Секция называлась «Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса, пищевые системы, биотехнологии продуктов питания». Руководил работой секции профессор Ахмедов М.Э., секретарём была доцент Качаева Н.Ю.

На заседании собрались преподаватели кафедры ТППОПиТ, аспиранты и студенты факультета.

Прозвучало несколько докладов на разные темы. Вот те, что вызвали особый интерес:

· Новый способ консервирования компота из яблок

  Ахмедов М.Э., профессор, и Сулейманов З.Г., преподаватель

· Устойчивое использование томатного жмыха

  Гаджиева А.М., доцент, и Кадиев А.М., студент

· Функциональное питание детей ясельного возраста с непереносимостью лактозы

  Гаджибекова И.А., доцент

· Исследование влияния комбинированных экстрактов на черствение булочных изделий

  Даудова Т.Н., доцент, и Гусейнова М.М., студент

· Бифидогенные добавки — пребиотики в рационах питания

  Ибрагимова Л.Р., доцент

· Повышение ароматического потенциала плодовых дистиллятов с помощью биотехнологических приёмов

  Качаева Н.Ю., доцент

Каждый доклад сопровождался презентацией. Участники задавали вопросы и получали на них подробные ответы.