Экскурсии на отраслевые предприятия для будущих специалистов – это возможность познакомиться с процессом производства на практике. С этой целью студенты технологического факультета посетили ООО «Айс+» в г. Дербент.

Мероприятие стало ярким примером того, как совпадают теория и практика на реальном производстве: участники увидели полный цикл технологического процесса – от подготовки сырья до реализации готовой продукции в розничной сети.

ООО «Айс+» известна как компания, работающая в сфере розничной торговли и одновременно занимающаяся оптовой торговлей широким ассортиментом товаров. В рамках недавнего расширения в составе компании открылось новое предприятие, объединяющее цех полуфабрикатов, пекарню и гастроном «Айва». Новое подразделение цех ориентирован на производство полуфабрикатов, выпечку и розничную торговлю продуктами питания, обеспечивая полный цикл от приготовления до реализации потребителю.

Во время экскурсии сотрудники предприятия тепло встретили гостей, продемонстрировали обзор производственных линий и провели экскурсию по лаборатории оценки качества готовых изделий. Студенты своими глазами увидели процесс выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, получили представление о секретах приготовления хлеба, батонов, булочек и слоек.

Особое внимание было уделено кондитерскому и мучному цехам. В кондитерском цехе будущие специалисты  наблюдали за созданием фирменных  кексов, включая «Шоколадный», «Маковый с лимоном», «С сухофруктами», а также ватрушек с творогом. В мучном цехе студенты узнали о современных технологиях приготовления замороженных изделий и о применении автоматизированных систем контроля качества, которые обеспечивают высокий стандарт продукции. 

Экскурсанты могли проследить процесс изготовления полуфабрикатов: от создания теста до готового продукта, что позволило увидеть практическую реализацию теоретических знаний, полученных на занятиях. 

Кроме того, студентам рассказали о востребованных вакансиях, условиях труда и перспективах карьерного роста на предприятии. Также было озвучено приглашение на прохождение практик, последующих стажировок и возможность трудоустройства на предприятии.

По завершении экскурсии мероприятия для гостей организовали уютное чаепитие с фирменным кексом и сладостями. Все участники получили небольшие сладкие подарки, что стало приятным сюрпризом и положительным завершающим аккордом мероприятия.