На базе мастерской «Поварское дело» ГБПОУ РД «Колледж строительства и дизайна» под руководством мастера Мадины Магомедовой прошла экскурсия для студентов старших курсов факультета среднего профессионального образования специальности «Поварское и кондитерское дело». В мероприятии приняли участие преподаватели кафедры технологии пищевых производств, общественного питания и товароведения Зумруд Токболатова и Заира Сулейманова. 

Цель экскурсии заключалась в ознакомлении со специальными профессиональными площадками, предназначенными для проведения демонстрационного экзамена по поварскому и кондитерскому делу. Как правило, такие площадки представляют собой специализированные учебные центры, колледжи и мастерские, оснащенные современным профессиональным кухонным оборудованием и соответствующие стандартам WorldSkills. Студентам продемонстрировали площадки, оборудованные всем необходимым для проведения подготовки специалистов и проведения экзаменов: современные плиты и печи тепловое, холодильное и вспомогательное оборудование, а также рабочие зоны, соответствующие требованиям современных производств. 

Мастерские оборудованы профессиональной техникой, позваляющей максимально точно воссоздавать реальные условия производственного процесса. Площадки разрабатываются и функционируют в соответствии со стандартами WorldSkills Russia, что обеспечивает единый уровень оценки компетенций. В рамках площадок работают сертифицированные главные эксперты, которые проводят экзамены и аттестацию учащихся. 

Помимо проведения экзаменов, площадки активно используются для обучения студентов, проведения промежуточной аттестации и различных профессиональных конкурсов, что обогащает образовательный процесс и дает возможность практической отработки навыков в реальных условиях.

Мадина Магомедова рассказала о специальности «Поварское и кондитерское дело», а также о перспективных возможностях профессионального роста студентов. Особое внимание было уделено роли демонстрационного экзамена как формы государственной итоговой аттестации, а также преимуществами раннего знакомства с требованиями и условиями его сдачи.

Демонстрационные площадки и данный формат обучения имеют ключевое значение для подготовки квалифицированных специалистов, соответствующих современным стандартам отрасли.

Успешная сдача демонстрационного экзамена является важным этапом на пути к получения диплома, поэтому для студентов крайне важно своевременно ознакомиться с требованиями и условиями проведения экзамена.