В соответствии с планом профориентационной и воспитательной работы факультета студенты направления «Продукты питания из растительного сырья» посетили новое производство «Шато Алвиса».  Сопровождали студентов кураторы групп Наталья Качаева и Заира Сулейманова.

ООО "Шато Алвиса" - предприятие полного цикла, производит и разливает тихие и игристые вина. Мощности завода по приемке и переработке винограда составляют 100 тыс. тонн в сезон. Емкостный парк хранения- 72 млн литров тихих и игристых вин.
ГК "Алвиса" - один из крупных производителей алкогольной продукции в РФ (флагманский бренд "Старейшина"). Объединяет заводы "Алвиса бэвэридж" в Ставрополе и Минеральных водах, "Алвиса вайн" в Минводах, "Шато Алвиса" (Дагестан), ООО "Винно-коньячный завод "КиН" (Московская область).

Экскурсия была очень познавательной и имела большую практическую значимость. Если учебники по энологии — это ноты, то настоящее вино — это симфония. Поездка в Шато Алвиса стала для будущих виноделов, технологов и сомелье погружением в живой организм вина. Студенты узнали об особенностях местного терруара: уникальном сочетании почв, солнечной инсоляции и прохладного ветра, которые и рождают неповторимый характер вин «Алвиса». Самое захватывающее ждало ребят в погребах и цехах Шато. Технологические процессы, которые они изучали в теории, предстали перед ними в действии. Они увидели современные линии для сортировки и переработки винограда. Прошли вдоль рядов блестящих емкостей из нержавеющей стали, где бродят молодые вина.  И, конечно, затаив дыхание, спустились в прохладные каменные погреба, где в дубовых бочках тихо и медленно зреют будущие шедевры. Живой разговор с виноделом стал центральной частью визита. Специалист ответил на многочисленные вопросы: от особенностей переработки винограда на крупном предприятии до маркетинга. Он подчеркнул, что современное виноделие — это симбиоз традиций и высоких технологий, где глубочайшее уважение к природе сочетается с точным расчетом. «Мы видим большой потенциал в молодом поколении российских виноделов, — отметила руководитель предприятия Ана Нанко. — Важно, чтобы они не просто знали технологию, а чувствовали вино, понимали его душу. Именно такие визиты помогают зародиться этой связи». Отъезд из Шато Алвиса был наполнен яркими впечатлениями и новыми идеями. Этот визит не просто расширил горизонты студентов, но и заложил основу для будущего сотрудничества между учебным заведением и винодельней. Возможно, именно сегодняшние студенты через несколько лет станут ведущими специалистами Шато Алвиса.