В Дагестанском государственном техническом университете прошла XV Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Повышение качества и безопасности пищевых продуктов». Участие в конференции приняли: проректор по НиОД Юсуфов Ш.А., Ахмедов А.М., заместитель председателя комитета по виноградарству и алкогольному регулированию РД, преподаватели и студенты технологического факультета.

С приветственным словом выступил зав. кафедрой технологии пищевых производств, общественного питания и товароведения, д.т.н., профессор Магомед Ахмедов. Он поприветствовал гостей мероприятия, отметил важность и актуальность темы конференции и предоставил слово проректору  по научной и инновационной деятельности ДГТУ Ширали Юсуфову, который, в свою очередь, выразил признательность гостям за участие и научное сотрудничество с университетом. В своем вступлении он отметил научные направления факультета, активную публикационную активность и изобретательскую деятельность, а также участие преподавателей, аспирантов и студентов факультета в конкурсах и грантах различного уровня.

О состоянии и перспективах развития виноградарства и виноделия в Республике Дагестан выступил Ахмедов Ахмед Магомедалиевич, заместитель председателя комитета по виноградарству и алкогольному регулированию РД.

Про  уникальные разработки комплексной технологии переработки вторичного сырья винодельческой промышленности рассказала Наталья Качаева: «о внедрении приемов экологизации в производстве виноградной продукции».

С большим интересом присутствующие заслушали доклад доцента кафедры химии Раисы Гаджимурадовой на тему: «Пищевая ценность плодов кудрании».

На пленарном заседании с онлайн - докладами выступили коллеги из Узбекистана, Белоруссии, Карачаево-Черкесии, вузы Республики Дагестан, Аграрно-научного центра РД, Краснодарского края, Северной Осетии, Санкт-Петербурга.