Суббота, 04 марта 2017 г.
Студенты ДГТУ стали победителями V Международного конкурса «Лучшая студенческая статья 2017»
Студенты ДГТУ стали победителями V Международного конкурса «Лучшая студенческая статья 2017»
Студенты технологического факультета  Алиева Милана Гаджиевна и Саидалиева Севилия Загидиновна стали победителями V международного научно – практического конкурса  «Лучшая студенческая статья 2017», организованного Международным центром научного сотрудничества «Наука и просвещение» в феврале 2017 года.
Совместная научная работа Алиевой М.Г. и Саидалиевой С.З. «Как организовать собственное производство по переработке томатов» выполненная под руководством к.х.н.,  доцента кафедры «Технология продукции и организация общественного питания» Гаджиевой А.М. в секции «Технические науки» удостоена диплома победителя  I степени и включена в сборник научных трудов «Лучшая студенческая статья 2017», посвященного современным проблемам науки и практики применения результатов научных исследований.
В работе авторами приведены интересные примеры организации переработки томатного сырья в условиях малого предприятия. Даны технологические схемы производства томатной пасты и кетчупа, а также томатного соуса. Представлены ориентировочные цены на закупку оборудования по переработке томатного сырья.