Среда, 19 марта 2014 г.
«Вошли» в ресторанный бизнес
В рамках реализации программы профессионального воспитания студенты технологического факультета, специализирующиеся на кафедре технологии продукции и организации общественного питания вместе с преподавателями посетили ресторанный комплекс «Парк – Хаус», расположенный в г. Махачкала.
«Вошли» в ресторанный бизнес
«Вошли» в ресторанный бизнес
Экскурсию по ресторанному комплексу проводил его администратор, выпускник технологического факультета ДГТУ Джафаров Ш.М. Студентов познакомили с работой горячего и холодного цехов, показали складские и другие вспомогательные помещения. Ребята  изучили  меню ресторана, расспросили  персонал о сложностях в работе. Вместе с администратором студенты прошли по всем залам ресторана, каждый из которых отличался своей индивидуальностью. Ребята оценили  сервировку столов,  узнали о специфике работы в ресторане и об открытых вакансиях. Общаясь с шеф-поваром «Парк - Хауса», были обсуждены некоторые вопросы организации производственных процессов в ресторане. Экскурсия  дала  студентам  массу положительных эмоций и полезный опыт.